Nathalia Louzada

Florença, Itália

Apesar de estudar engenharia civil, quando cheguei à CP4 estava querendo investir numa carreira voltada para gastronomia. Depois de muita conversa, a opção foi fazer um curso de curta duração para experimentar a profissão. É quase uma prova de fogo. Se eu perceber que é isso mesmo que quero fazer da vida, vou terminar a faculdade de engenharia no Brasil e estudar gastronomia numa escola da Inglaterra. 

Em Florença, tenho aulas de italiano de manhã e aprendo gastronomia à tarde. As aulas são baseadas na culinária toscana, mas minha esperança é aprender a fazer de tudo um pouco. Risoto, massa, pizza, sobremesas e aquela maravilhosa bisteca Florentina.

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